Cách làm canh thịt bò hầm hàn quốc đơn giản. Canh bò hầm sữa là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc với Các nguyên liệu cần có dễ dàng và phương pháp làm đơn giản nhưng đem – món ngon giàu dưỡng chất. Nấu món bò hầm củ cải trắng và cà rốt theo kiểu Hàn Quốc sẽ cho chúng mình 1 bữa ăn thật ngon miệng và tinh tế.

Nguyên liệu làm canh bò hầm cay

Nguyên vật liệu nước lèo

  • Nước 100 ml
  • hạt tiêu xay 10 g
  • hành tây 1/2 trái
  • Cây củ cải Hàn Quốc 20 gr (Cắt nhỏ)
  • tỏi ba Tép
  • cây hành hoa một Cây

Các nguyên liệu chính

  • Thịt bò 600 g (Ức)
  • muối 2 muỗng cafe
  • quả trứng gà 1 trái
  • Giá đỗ 110 g
  • hành hoa 5 Tép
  • nấm hương 100 gram
  • Gia vị
  • ớt bột ba thìa canh (Hàn Quốc)
  • muối i ốt 1 muỗng nhỏ
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • tiêu xay 1 muỗng cafe
  • tỏi khô bằm 2 muỗng canh
  • dầu ăn mè một/hai thìa canh
  • Thêm một ít: 100gr Dương xỉ diều hâu (Dried Gosari)

cách nấu canh bò hầm cay

Thực hiện

Bước 1

Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa đến khi dương xỉ ỉu ra (khoảng 30 phút). Sau đó, chúng ta tắt lửa và chờ cho hết nóng sau đó vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại vứt máu và mùi khó chịu. Sau đó, các bạn vớt thịt bò ra, để ráo nước sau đó tẩm ướp cùng một tỏi khô, gia vị bột canh, bột ngọt, để 15 phút đổ thịt bò ngấm được gia vị.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước hai

Trong 1 nồi lớn, chúng mình cho 1 ít dầu thực vật vào, xào qua thịt bò và sẽ cho nửa củ hành tây, một cây cây hành hoa (nếu cây to thì chúng mình cắt dọc bột ra nhé), ba tép tỏi khô đã băm nhỏ vừa hay xắt thành từng miếng, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu bột, nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa vừa và đun sôi thêm 30 phút nữa để thịt bò nhừ và đượm vị. Sau khi ninh kỹ, lấy thịt bò và rau củ ra để nguội (khoảng 20 đến ba mươi phút). Xé thịt bò thành những sợi nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước ba

trong lúc ninh thịt bò và chờ thịt bò nguội các bạn có thể chuẩn bị Các nguyên liệu cần có khác: Giá đỗ đem đi rửa thật sạch, dồn phần chân, rồi, cho vô nước đun nóng trên lửa lớn khoảng 1 phút sau đó vớt ra để ráo hết nước. Cây hành hoa rửa sạch, có thể chần qua như giá đỗ. Dương xỉ diều hâu cắt thành từng khúc dài 10cm. Nấm mèo hương rửa sạch sẽ, cắt nhỏ.
Canh bò hầm cay

Bước bốn

Cho chảo lên bên trên bếp, đun sôi dầu thực vật mè rồi để bột ớt vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm mèo, nước tương, tỏi khô băm, muối i ốt, tiêu bột vào đảo cho thật đều. Đổ tất cả hổn hợp vừa xào vào nồi nước lèo vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để Các nguyên liệu cần có chín hơn và ngấm đẫm gia vị hơn. Cho thêm nữa giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi khoảng 10 ph. Thêm muối i ốt (1 muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) và hạt tiêu cho vừa ăn. Đập hột gà vào rồi tắt lửa.
Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay Canh bò hầm cay

Bước 5

1 tô canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa sau đó. Không chỉ nhìn cuốn hút mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý!

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến canh bò hầm hàn quốc bổ dưỡng khó cưỡng nổi.

Chia sẻ lên facebook