Hướng dẫn cách làm bò xào hành tây thay đổi vị của bạn. Thịt bò xào hành tây, cà rốt có tác dụng ích khí huyết, giải độc, chống mỏi mệt, tốt cho người mắc bệnh viêm gan. Cách nấu thịt bò xào củ hành tây thì đơn giản, thời gian làm nhanh gọn nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất.

1. Nguyên liệu LÀM THỊT BÒ XÀO hành tây

– Thịt bò mềm: 500g

cho đến hành tím tây: 2 củ

cho đến hành củ lá: 200g

– Rượu trắng: một muỗng cà phê

– Gia vị: muối iod, nước mắm, hạt tiêu bột, tỏi khô, ớt sừng

đến dầu ăn.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 1

Các nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào hành tây

2. Cách làm THỊT BÒ XÀO hành tây

2.1 Sơ chế Nguyên liệu

cho đến Sơ chế thịt bò: Thit bò khi mua về, mang đi rửa thật sạch lộn với nước muối lãng. Có thể cho vô ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại, như vậy thì khi xắt, lát thịt mỏng, trông bắt mắt hơn mà không bị nát.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 2

Trước khi xắt, có thể đổ thịt bò vào ngăn đá 20 ph cho dễ thái

Thịt sau khi cắt khúc vừa ăn, mang ướp với nửa muỗng cà phê muối i ốt, hạt tiêu và chút dầu ăn.

đánh đều và ướp trong khoảng 20 – 30 phút.

– Sơ chế hành tây: củ hành tây lột bỏ vỏ khô phía ngoài, thái hai đầu. Đem mang đi rửa thật sạch và chặt miếng vừa ăn theo chiều ngang.

– Sơ chế Nguyên liệu khác: cây hành hoa đem đi rửa thật sạch, thái thành từng khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Tỏi khô bóc hết vỏ, khẽ bầm và băm nhuyễn.

hai.2 Chi tiết phương pháp làm thịt bò xào hành tây

Bước 1: bật bếp, bắc nồi lên cho đủ nóng, cho chừng 3 thìa dầu ăn vào, cho tỏi bằm và đoạn gốc hành hoa vào chiên thơm lên.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 3

Bước 2: thả thịt bò đã được tẩm ướp sẵn vào xào sơ. Cho đến khi thịt chắc chắn rồi trút lên dĩa. Giữ lại phần nước xào thịt bò trong chảo.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 4

Bước 3: tiếp đến cho củ hành tây vào chảo trước đó tiếp tục xào chín. Đánh đều tay, cho tới khi hành tây hơi se lại thì xếp thịt bò xào sơ vào tiếp tục xào.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 5

Bước 4: nêm thêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước tương, 1 thìa rượu gạo, 3 muỗng nước sạch. Đảo để thịt và củ hành tây ngấm vị.

Bước 5: Khi nước xào sôi, cho hành hoa đã thái thành từng miếng vào, đảo sơ. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm ít hột tiêu xay sau đó tắt lửa.

ba. 1 SỐ chú ý KHI LÀM THỊT BÒ XÀO hành tây

cho đến Khi hoàn thiện món ăn, miếng thịt bò phải ỉu, thấm đều gia vị. Củ hành tây vẫn giòn, ngọt và không bị hăng. Gia vị nêm và nếm vừa miệng.

cho đến chọn thịt bò Nguyên vật liệu phải lựa loại bò có tươi, mỡ màu vàng và cứng. Mua chỗ phần thịt có thớ nhỏ, ỉu thì khi xắt miếng thịt sẽ đẹp hơn.

cho đến Khi xào, có thể bỏ thêm cà chua hay củ cà rốt vào cùng với để món ăn phụ màu sắc, hương vị và tăng khoảng cung cấp dinh dưỡng của nó.

Ngoài kết hợp thịt bò với củ hành tây thì cũng có thế thay thế bằng cần tây nếu ưng. Cách xào thịt với cần tây cũng tương tự như trên. Thịt bò sau khi được xào chắc lại trong chảo dầu thực vật với tỏi chiên thơm thì cho cần tây vào trộn đều.

huong dan cach lam thit bo xao hanh tay don gian ngon dung dieu - 6

Chúc các bạn thành công với Cách chế biến món ăn thịt bò xào hành tây cho buổi tối thêm ngon.

Chia sẻ lên facebook