Hướng dẫn làm bò hầm đậu đỏ căn bản mà mọi người càn phải biết. Hãy thêm vào thực đơn bữa cơm của gia đình món bắp bò hầm đậu vừa thơm vừa ngon và cũng giàu chất đủ chất giúp tăng cường khẩu vị và sức khỏe. Hôm nay xin giới thiệu thịt bò hầm đậu đỏ cay, 1 món ăn quen thuộc của vùng Trung Đông nhưng còn khá mới lạ tại Việt Nam. Thử làm để nhâm nhi ngay ha.

Nguyên Liệu

  • + hai bát đậu đỏ
  • + 0.5kg thịt bò
  • + 6 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột cà chua
  • + 1 củ hành tây
  • + 10 tép tỏi
  • + 1,5 muỗng cà phê bột quế
  • + 1/3 muỗng cafe hạt tiêu xay đen
  • + gia vị

cách thực hiện

– Đậu đỏ rửa sạch sẽ, nhặt hết hạt lép, hỏng.

cho đến Ngâm đậu trong nước qua đêm hoặc tầm 6h cho đậu đỏ mềm ỉu.

đến Đổ đậu vào nồi và đổ xấp xỉ nước, đun sôi trong năm ph thì gạn ráo sạch nước.

đến Cho đậu đỏ lại vào nồi với sáu cốc nước, đun sôi lên, hớt bọt nếu như có và đậy nắp, để lửa nhỏ để sôi lăn tăn và đợi đậu đỏ nhừ.

đến Đun tầm 1 tiếng cho tới khi đậu đỏ mềm và nhừ hẳn.

Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông
cho đến Thịt bò rửa cho sạch và xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • cho đến củ hành tây bóc vỏ ngoài và bằm nhỏ. Tỏi khô bóc vỏ, gõ bầm và băm nhỏ tiếp.

    Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông
  • cho đến Cho nồi lên bên trên bếp đun khô, thêm 2~3 muỗng dầu tới khi nóng thì cho thêm hành tây bằm vào xào thơm.

    đến Xào đến khi hành tây mềm chừng 5~7 phút thì bỏ thịt bò, rau mùi, tỏi khô bằm vào và khuấy đều. Nêm muối iod, đường kính, hột tiêu xay đen vào cho đủ ăn. Đun – khi thấy tất cả hổn hợp có màu nâu nhạt.

    Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông
  • đến Thêm ba âu nước hẩm vào nấu sôi rồi đổ đậu đỏ đã chín nhừ vào. Đun nhỏ lửa để ninh trong khoảng chừng 25~30 phút cho nhừ thì cho bột quả cà chua vào, trộn đều.

    – Món ăn này có thể được ăn cùng bún tươi (cách làm bún tươi từ bột gạo )hoặc bún khô thì ngon hết xảy luôn nha.

    Phát thèm thịt bò hầm đậu đỏ cay cay Trung Đông

bí kíp làm bếp

đến Đun đậu đỏ nhừ nhanh hơn thì nên dùng xoong áp suất để tiết kiệm thời gian.

cho đến Ngoài nấu đậu đỏ như một món tráng miệng thanh mát giải độc thì có thể áp dụng món ăn này hoặc phương pháp làm canh đậu đỏ sườn heo cho bữa ăn hàng ngày ha.

Chúc mọi người ngon miệng với Phương pháp làm món bò hầm đậu đỏ đơn giản tại nhà.

Chia sẻ lên facebook